Nos engagements :
Nous sommes là tout au long de l’année pour vous accueillir et vous partager notre passion au cours de dégustations.
Commerce de proximité :
Notre caveau est ouvert toute l’année du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le weekend de 14h à 18h.
Respect de l’environnement :
Depuis de nombreuses années nous veillons à notre environnement et nous nous engageons dans des pratiques plus respectueuses de l’environnement et de la biodiversité. C’est grâce à cela qu’en 2021, nous avons été certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3.
L’histoire de notre domaine
Le Domaine St Laurent de Saurs est une petite exploitation familiale, créée en 1999. Lors de l’achat de cette exploitation en 1993, la famille a fait le choix audacieux de vinifier eux même, Laurent avait alors 17 ans, il a commencé à élaborer ses vins. Pendant les 6 premières années, les vins étaient directement vendus au négoce. Laurent a pu par ce biais se former, apprendre, faire des essais. En 1999, Laurent devient enfin jeune viticulteur Tarnais, il a alors 23 ans et décide de créer le nom du Domaine : le “Domaine St Laurent de Saurs” est né. Ses premiers vins en bouteille sont arrivés la même année, un vin rouge de pays et un vin blanc sec de pays. Petit à petit le domaine se modernise, progressivement le vieux matériel est changé, un nouveau chai a été aménagé. Beaucoup de projets sont encore prévus, ils se feront progressivement. Aujourd’hui, notre palette s’étend à près de 20 cuvées différentes. Un quart des vins de la propriété est destiné à la vente en bouteille.
La passion du terroir au Domaine Saint Laurent : vignoble et vins de Gaillac dans le Tarn
L’exploitation se situe sur la commune de Lisle-sur-Tarn au lieu-dit de Saurs. Notre vignoble exposé en fond de côteaux de la rive droite possède une grande quantité de cépages typiques. Braucol, Duras, Syrah et Gamay pour les rouges et Muscadelle, Loin de l’oeil, Mauzac pour les blancs. Cette variété permet l’élaboration de vins typiques Gaillac.
Nous possédons aussi des cépages plus connus comme le Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Sauvignon et Chardonnay. L’envie d’innover pousse à des essais, et aujourd’hui nous commercialisons du Marselan.
Une nouvelle cuvée est en prévision avec un autre cépage le Mourvèdre. Plus connu le Prunelard arrivera, lui aussi en mono-cépage. Notre dernière nouveauté, une plantation d’un cépage Alsacien le Riesling.
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