Le Domaine St Laurent de Saurs est une petite exploitation familiale, créée en 1999. Lors de l’achat de cette exploitation en 1993, la famille a fait le choix audacieux de vinifier eux même, Laurent avait alors 17 ans, il a commencé à élaborer ses vins. Pendant les 6 premières années, les vins étaient directement vendus au négoce. Laurent a pu par ce biais se former, apprendre, faire des essais. En 1999, Laurent devient enfin jeune viticulteur Tarnais, il a alors 23 ans et décide de créer le nom du Domaine : le “Domaine St Laurent de Saurs” est né. Ses premiers vins en bouteille sont arrivés la même année, un vin rouge de pays et un vin blanc sec de pays. Petit à petit le domaine se modernise, progressivement le vieux matériel est changé, un nouveau chai a été aménagé. Beaucoup de projets sont encore prévus, ils se feront progressivement. Aujourd’hui, notre palette s’étend à près de 20 cuvées différentes. Un quart des vins de la propriété est destiné à la vente en bouteille.

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